Geplaatst op
Werken met voedsel is een van de terreinen in onze samenleving waar de gezondheid van andere mensen in het geding kan zijn als het niet goed gebeurd. Daarvoor is een mooi meetinstrument gevonden om problemen te voorkomen. We hebben het over de HACCP. Het gaat feitelijk om een protocol waarin je beschrijft wat de risico’s […]